第37章 蒸羊眉罕
礼部几位考官窃窃私语,稍后靠边的一位体格瘦弱，言辞却犀利的莫考官发问，说:“你可知,君子以为易,其难也将至矣。若是按你所说，举全城之力办船赛,让流民有银钱安家糊口。但船赛非一日之功,等大兴土木,有活可做之时,前期又该如何安抚流民”
他眼神直视裴恒昭，嘴里的话没有停下“毕竟，时年岁善,则民仁且良；时年岁凶,则民吝且恶。且饥寒至身，不顾廉耻。你确定，流民真的能安稳等到那时”
几位考官细想后，暗自赞许,论策论策,并非是照搬书里头那一套，他们更想听到的是实实在在可用的,这回答着实新颖，也确切有不足存在。
裴恒昭面对考官的问题,并没有慌神,面上越发沉稳,他说道:“在办船赛前,自然得先平稳粮价。”
“如何平稳灾年粮价只会居高不下。”
考官皆抬起头来,饶有兴致地看着裴恒昭。
“若是当地粮价一石为一百文,则可提粮价为一石一百八十文，且不能随意再降。静候几天，只要当地粮价上涨的消息传出，自有不缺粮的外地米商会连夜赶来。因天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。等市面上的米多起来，粮价自会回落。此乃贵上极则反贱，贱下极则反贵。粮价回落后，只要双管齐下，又何愁流民不安稳。”
裴恒昭当时既已想好对策，自是要周全，可时辰不够，他只说了最要紧的一步。
“那按你所讲，司农寺又或是常平司无需再开仓赈灾提点刑狱点也不用抓捕盗贼，稳定治安安抚司也派不上用场只需派人提高粮价即可。”
莫考官其实心里是极为满意的，可旁的几位考官资历高，又爱端着，他只能不停地发问。
台下看着的学子都为裴恒昭捏了一把汗，按照常理来说，有灾荒就会用到上述几个司，可他却一个都没有说到。
“非也，毕竟赈灾一般分几种，赈给、赈贷、劝分法，赈给则是朝廷将粮直接给灾民，而赈贷，则是先给再让百姓还回来，劝分法，让一些大家富户开放粮仓，这些实行起来各有各的好处和弊端，若是能有更加简便的方法使粮价平稳，有何不可呢”
裴恒昭稍稍停顿一会儿，理清自己的思绪接着往下说:“据我所知，年年各地都有大小不同的灾荒，如年前胡城、费城接连发生雪灾，而相隔很远的闵州干旱，固城大水，若是全靠转运司将粮食运过去，又或是直接赈粮，大多皆会折在半路，因此四地民风彪悍。自是要有旁的应对，且如此一番后，提点刑狱司照旧可，安抚司亦可出来安抚众人，只是无需再赈灾而已。”
一番话引经据典，条理清晰，一直出声的莫考官不再询问，反而是赞许地点点头，论策前面有没说到的地方，后续问话且都能一一回答上，已是不错，且他也没什么好问的。
论策本来应是写出来，现在除却要写，还要考校学子的临场应变能力。皆因之前官家一览太学的私试程文后，直接写下“近览太学生私试程文，词烦理寡，体格卑弱，言虽多而意不达。”
他除了降官后，私底下又召见了他们几个，让几人务必严苛考校，若是弛愎不公，考察不实，那等着他们的除了严厉谴责以外，还有旁的惩罚。
等负责撰写的考官停笔后，几人互相商量后，都在各自的册子上写了个道:“观你博闻强志，明于治乱，娴于辞令。望你步入仕途以后，为官造福一方。”
这已是极高的赞赏，他平日轻易不夸奖人，今日听闻这一番话，却觉得后生可畏，他自己已是思为朽木。
裴恒昭道谢后行礼，面色平静，内心也并无波动，毕竟，他从来都不担心自己能不能当官，反而是忧心自己能不能当得一个好官。
他垂眸，其实刚上台后之上，有个脸熟的小娘子站在那里，有一瞬间他确实晃神了。
等到下来后，对面也是人去楼空，好似刚才是他出现的幻觉。
裴恒昭无意在此事上头多想，坐回到自己的位置上，旁边徐培风就挨过去，低头小声说话:“明日晚间，祝家食店去不去，正好上舍试都考完了，我攒了一堆古大古二的坏话要告诉小娘子呢”
他额头一跳，发现怎么自从去过那家食店后，近几日祝这个姓，就一直围绕在他耳边呢。
“不去。”
“为什么不去，难道你现在也这么迂腐，觉得一个小娘子不能抛头露脸出来开食店所以才不去的”
徐培风听了太学有个别人的言论，真是气到了，又听到裴恒昭也这么说，自是又想到了这茬，语气稍稍加重。
“你胡搅蛮缠的功力见长。”
裴恒昭连话都不想多说，瞟了他一眼，没想到徐培风见硬得不行，干脆就来软的，一直在他耳边念叨。
“你要是能安静到论策结束，我就去。”
他真的是不堪其扰，听徐培风说话，不如让他站在台上再答一场来的要好。果然，他此话一出，徐培风立马安静坐好。
祝陈愿看完裴恒昭的那一场论策后，久久都无法回神，觉得自己宛如在看江湖中的高手过招，一人剑剑出得快且凌厉，另一人接招毫不费力，整个过程下来行云流水。
她估计自己得有一段时间才能忘记今日所见，早先时候，还真以为读书人擅长纸上功夫，如今却发现自己浅薄，嘴上也足以见功底。
只要一思忖，能够站在那里高谈阔论，且言之有物，就越发觉得裴恒昭厉害。
她收起无端且杂乱的思绪，在太学厨房里头忙活完后，时间已经过了晌午，两人想走，庞师傅还想极力挽留，让她们两个留在这里吃顿饭再走。
祝陈愿婉言相拒，“我们就不留在这里了，等之后有空会再来的。”
好说歹说，庞师傅才一脸可惜地放两人走，人走出去了，还跟在后头叫到，“下次来国子监的时候，也过来太学这般看看啊。”
她随口应声，和夏小叶匆匆赶回食店，那里不止有叶大娘等在门口，还有乐山推着辆小车站在门口，上面还放了一个很大的盆子，因为是用油纸完全盖住，祝陈愿没看出来是什么东西。
“乐山大哥，你这是拿了什么东西过来不会就是你们昨天说的什么羊吧。”
她昨天同意的时候，以为不过是一小盘的羊肉，可这一盆比她一条胳膊都要来得长。
乐山一个劲地傻笑，他说道:“是我们女真的蒸羊眉罕，用一整只小羊煨煮的，大是大了点，不过味道是真不错。昨日这么小娘子你的一番心意，我们两个也没有什么好报答的，这羊你们就收下吧。
更何况你昨日这一番话，乐水昨晚睡觉都好了不少，不再频频起夜，胃口虽然还是不成，可你说的伏神汤我们看过大夫后，说是能吃，多吃几天后，害喜就不会那么严重。我心里头是真高兴。”
他们女真族最是豪爽，虽然一只羊价格算起来也得好几贯，可乐山在这上头是一点都不心疼。
祝陈愿不愿意占人家这个便宜，只能一再拒绝，“乐山大哥，这些实在是太多了，你看，要不我就拿上一点，其余的你都拉回到铺子里头，我们尝个味就好了。”
“那可不成，你要是不收，我就放在这里，自己走了，左右我是不会再拿回去的，乐水还在店里等着我回去呢。”
他放下板车，作势就要往后头走。
两人又拉扯起来，祝陈愿说那就晚间过来一起吃，都被他回绝，板车也就放在那里，自己一路狂奔回去。
祝陈愿先看看天，再看看板车上的羊，得嘞，今日食店也不用开门算了，干脆喊上叶大娘和夏小叶，还有南静言和宋嘉盈，几人一起晚间过来吃顿饭，热闹热闹。
她当机立断，先跟叶大娘交代一番，让她帮忙去书铺跟祝清和说一声，找人寄个口信去宋府。
南静言就在隔壁，她让夏小叶去说一声，要是江渔肯来也一并过来。她自己则去挂牌，全部弄完后才和夏小叶扶着板车回去。
到家后，祝陈愿打开那盆蒸羊眉罕，羊的头骨和蹄脚是没有在里头的，盆里只有被切成八段的羊肉，底下是焦黄的汤汁和青绿的葱花。
羊肉是刚煮熟不久的，一股一股往上冒着热气，钻到祝陈愿的鼻子里头，她嗅到了胡椒、红豆、花椒和陈皮的味道。
一块羊肉比她的脸都还要大，祝陈愿拿刀割了一小块，入口第一感觉，羊肉质地极为细嫩，好似在舌尖一抿就会化掉一般，里头带出红豆的沙甜，杏仁的些微苦涩，良姜的辛辣爽口。
肉吃下去，只让人觉得余香满口。
作者有话说
君子以为易，其难也将至矣。国语
时年岁善，则民仁且良；时年岁凶，则民吝且恶。墨子
饥寒至身，不顾廉耻。晁错
天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。史记
贵上极则反贱，贱下极则反贵。史记
“近览太学生私试程文，词烦理寡，体格卑弱，言虽多而意不达。”宋徽宗
博闻强志，明于治乱，娴于辞令史记
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他眼神直视裴恒昭，嘴里的话没有停下“毕竟，时年岁善,则民仁且良；时年岁凶,则民吝且恶。且饥寒至身，不顾廉耻。你确定，流民真的能安稳等到那时”
几位考官细想后，暗自赞许,论策论策,并非是照搬书里头那一套，他们更想听到的是实实在在可用的,这回答着实新颖，也确切有不足存在。
裴恒昭面对考官的问题,并没有慌神,面上越发沉稳,他说道:“在办船赛前,自然得先平稳粮价。”
“如何平稳灾年粮价只会居高不下。”
考官皆抬起头来,饶有兴致地看着裴恒昭。
“若是当地粮价一石为一百文,则可提粮价为一石一百八十文，且不能随意再降。静候几天，只要当地粮价上涨的消息传出，自有不缺粮的外地米商会连夜赶来。因天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。等市面上的米多起来，粮价自会回落。此乃贵上极则反贱，贱下极则反贵。粮价回落后，只要双管齐下，又何愁流民不安稳。”
裴恒昭当时既已想好对策，自是要周全，可时辰不够，他只说了最要紧的一步。
“那按你所讲，司农寺又或是常平司无需再开仓赈灾提点刑狱点也不用抓捕盗贼，稳定治安安抚司也派不上用场只需派人提高粮价即可。”
莫考官其实心里是极为满意的，可旁的几位考官资历高，又爱端着，他只能不停地发问。
台下看着的学子都为裴恒昭捏了一把汗，按照常理来说，有灾荒就会用到上述几个司，可他却一个都没有说到。
“非也，毕竟赈灾一般分几种，赈给、赈贷、劝分法，赈给则是朝廷将粮直接给灾民，而赈贷，则是先给再让百姓还回来，劝分法，让一些大家富户开放粮仓，这些实行起来各有各的好处和弊端，若是能有更加简便的方法使粮价平稳，有何不可呢”
裴恒昭稍稍停顿一会儿，理清自己的思绪接着往下说:“据我所知，年年各地都有大小不同的灾荒，如年前胡城、费城接连发生雪灾，而相隔很远的闵州干旱，固城大水，若是全靠转运司将粮食运过去，又或是直接赈粮，大多皆会折在半路，因此四地民风彪悍。自是要有旁的应对，且如此一番后，提点刑狱司照旧可，安抚司亦可出来安抚众人，只是无需再赈灾而已。”
一番话引经据典，条理清晰，一直出声的莫考官不再询问，反而是赞许地点点头，论策前面有没说到的地方，后续问话且都能一一回答上，已是不错，且他也没什么好问的。
论策本来应是写出来，现在除却要写，还要考校学子的临场应变能力。皆因之前官家一览太学的私试程文后，直接写下“近览太学生私试程文，词烦理寡，体格卑弱，言虽多而意不达。”
他除了降官后，私底下又召见了他们几个，让几人务必严苛考校，若是弛愎不公，考察不实，那等着他们的除了严厉谴责以外，还有旁的惩罚。
等负责撰写的考官停笔后，几人互相商量后，都在各自的册子上写了个道:“观你博闻强志，明于治乱，娴于辞令。望你步入仕途以后，为官造福一方。”
这已是极高的赞赏，他平日轻易不夸奖人，今日听闻这一番话，却觉得后生可畏，他自己已是思为朽木。
裴恒昭道谢后行礼，面色平静，内心也并无波动，毕竟，他从来都不担心自己能不能当官，反而是忧心自己能不能当得一个好官。
他垂眸，其实刚上台后之上，有个脸熟的小娘子站在那里，有一瞬间他确实晃神了。
等到下来后，对面也是人去楼空，好似刚才是他出现的幻觉。
裴恒昭无意在此事上头多想，坐回到自己的位置上，旁边徐培风就挨过去，低头小声说话:“明日晚间，祝家食店去不去，正好上舍试都考完了，我攒了一堆古大古二的坏话要告诉小娘子呢”
他额头一跳，发现怎么自从去过那家食店后，近几日祝这个姓，就一直围绕在他耳边呢。
“不去。”
“为什么不去，难道你现在也这么迂腐，觉得一个小娘子不能抛头露脸出来开食店所以才不去的”
徐培风听了太学有个别人的言论，真是气到了，又听到裴恒昭也这么说，自是又想到了这茬，语气稍稍加重。
“你胡搅蛮缠的功力见长。”
裴恒昭连话都不想多说，瞟了他一眼，没想到徐培风见硬得不行，干脆就来软的，一直在他耳边念叨。
“你要是能安静到论策结束，我就去。”
他真的是不堪其扰，听徐培风说话，不如让他站在台上再答一场来的要好。果然，他此话一出，徐培风立马安静坐好。
祝陈愿看完裴恒昭的那一场论策后，久久都无法回神，觉得自己宛如在看江湖中的高手过招，一人剑剑出得快且凌厉，另一人接招毫不费力，整个过程下来行云流水。
她估计自己得有一段时间才能忘记今日所见，早先时候，还真以为读书人擅长纸上功夫，如今却发现自己浅薄，嘴上也足以见功底。
只要一思忖，能够站在那里高谈阔论，且言之有物，就越发觉得裴恒昭厉害。
她收起无端且杂乱的思绪，在太学厨房里头忙活完后，时间已经过了晌午，两人想走，庞师傅还想极力挽留，让她们两个留在这里吃顿饭再走。
祝陈愿婉言相拒，“我们就不留在这里了，等之后有空会再来的。”
好说歹说，庞师傅才一脸可惜地放两人走，人走出去了，还跟在后头叫到，“下次来国子监的时候，也过来太学这般看看啊。”
她随口应声，和夏小叶匆匆赶回食店，那里不止有叶大娘等在门口，还有乐山推着辆小车站在门口，上面还放了一个很大的盆子，因为是用油纸完全盖住，祝陈愿没看出来是什么东西。
“乐山大哥，你这是拿了什么东西过来不会就是你们昨天说的什么羊吧。”
她昨天同意的时候，以为不过是一小盘的羊肉，可这一盆比她一条胳膊都要来得长。
乐山一个劲地傻笑，他说道:“是我们女真的蒸羊眉罕，用一整只小羊煨煮的，大是大了点，不过味道是真不错。昨日这么小娘子你的一番心意，我们两个也没有什么好报答的，这羊你们就收下吧。
更何况你昨日这一番话，乐水昨晚睡觉都好了不少，不再频频起夜，胃口虽然还是不成，可你说的伏神汤我们看过大夫后，说是能吃，多吃几天后，害喜就不会那么严重。我心里头是真高兴。”
他们女真族最是豪爽，虽然一只羊价格算起来也得好几贯，可乐山在这上头是一点都不心疼。
祝陈愿不愿意占人家这个便宜，只能一再拒绝，“乐山大哥，这些实在是太多了，你看，要不我就拿上一点，其余的你都拉回到铺子里头，我们尝个味就好了。”
“那可不成，你要是不收，我就放在这里，自己走了，左右我是不会再拿回去的，乐水还在店里等着我回去呢。”
他放下板车，作势就要往后头走。
两人又拉扯起来，祝陈愿说那就晚间过来一起吃，都被他回绝，板车也就放在那里，自己一路狂奔回去。
祝陈愿先看看天，再看看板车上的羊，得嘞，今日食店也不用开门算了，干脆喊上叶大娘和夏小叶，还有南静言和宋嘉盈，几人一起晚间过来吃顿饭，热闹热闹。
她当机立断，先跟叶大娘交代一番，让她帮忙去书铺跟祝清和说一声，找人寄个口信去宋府。
南静言就在隔壁，她让夏小叶去说一声，要是江渔肯来也一并过来。她自己则去挂牌，全部弄完后才和夏小叶扶着板车回去。
到家后，祝陈愿打开那盆蒸羊眉罕，羊的头骨和蹄脚是没有在里头的，盆里只有被切成八段的羊肉，底下是焦黄的汤汁和青绿的葱花。
羊肉是刚煮熟不久的，一股一股往上冒着热气，钻到祝陈愿的鼻子里头，她嗅到了胡椒、红豆、花椒和陈皮的味道。
一块羊肉比她的脸都还要大，祝陈愿拿刀割了一小块，入口第一感觉，羊肉质地极为细嫩，好似在舌尖一抿就会化掉一般，里头带出红豆的沙甜，杏仁的些微苦涩，良姜的辛辣爽口。
肉吃下去，只让人觉得余香满口。
作者有话说
君子以为易，其难也将至矣。国语
时年岁善，则民仁且良；时年岁凶，则民吝且恶。墨子
饥寒至身，不顾廉耻。晁错
天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。史记
贵上极则反贱，贱下极则反贵。史记
“近览太学生私试程文，词烦理寡，体格卑弱，言虽多而意不达。”宋徽宗
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