第59章第一笔收入
“老板，你这个红色的酱是什么？味道真好。”
忙的满头大汗的韩小东抽空回答，“那个叫沙茶酱，南方的一种酱料。”
“我过两天还来，你这里能不能订位啊？”
“可以，但是饭店刚开业，还没来得及装电话，订位的话需要您亲自跑一趟。”
“韩老板，刚刚你太客气了，那四个人一看就不是好东西。”
韩小东累得实在是不想多说话了，可顾客既然问了，他只能勉强一笑，“来了就是我的顾客，我们天下捞一向是把顾客当上帝的，当然了，刚刚那四个确实是故意来找茬的，另当别论。”
“韩老板，就冲你这服务态度，你这饭店一定火。”
“谢谢！”
刘翠姑那里也是忙的不可开交，她拿着服务员递过来单子，一个劲儿的冲后厨喊，“三号桌加一盘鲜羊肉，五号桌上一盘血肠……”
后厨那几位像上满了发条的机器人，不停的上肉上菜。到后来闫雄几个看不下去了，他和王老六替下累得满头大汗的闷刚和大壮，切起肉来，孙大海和穆红兵则帮着柳红和金玉萍配菜。
张鲁一遍遍送火锅，加炭，撤锅子。
到最后，二刘、瘦猴，甚至连谢安然都上去帮忙了，因为生意实在是太火了。
一个多小时后，领导这桌吃好了，韩小东放下手里的活，亲自将他们送到门外。
周庆阳和他握了握手，“小韩，火锅的味道很好，我肯定还会来的。”
“请领导们多帮我宣传一下。”
冯德武开玩笑的一指丁兴权和杜美娟几位记者，“有这些无冕之王在，宣传的任务就交给他们吧！”
丁兴权吃的很满意，“小韩，你放心，回去后我就向台里汇报，争取帮你弄个免费的广告，也算实实在在帮助一下下岗职工再创业。”
韩小东把他们送到门外，周庆阳的秘书将一张名片塞到他手里，“这是周市让我给你的，上面有我的联系方式，以后如果遇到困难，可以直接跟我联系。”
“谢谢领导关心。”韩小东大喜，急忙把名片放好。
送走各位领导，韩小东立即回身继续当苦力。
一号包厢马上就被新来的客人坐上了，他得回去收拾桌子。
燕妮挤进屋子来帮忙，两人一对眼神，互相都感受到了对方的欣喜。
燕妮压低了声音，“这桌刚刚算账了，一共花了120块钱。”
韩小东点点头，知道领导为了捧场，点的都是比较贵的菜。
这120块钱可是天下捞的第一笔收入，有纪念意义。
外面的散台消费就比较低了，他留心了一下，基本平均每桌在二三十元左右，当然，这是打完五折后的价格。
下午两点，中午吃饭的客人基本上走光了。
几乎所有的人都累瘫了。
韩小东招手把小荠喊过来，“你把票对一下，中午收了多少钱？一共多少桌？”
小荠美滋滋的拿着账本过来了，“老板，今天中午一共是十八桌，其中有六张桌翻了一台，一共收了620块钱。”
“多少？”张鲁激动的站了起来。
“620，鲁子哥。”小荠又重复了一遍。
激动的不只是张鲁，所有员工，加上燕妮、谢安然、闫雄几个和二刘、瘦猴都站起来了。
要知道，在这个物价极低的时代，人们出去吃饭人均五元就吃的很好了，天下捞一盘鲜羊肉才5块钱，一个中午居然就收入了620块钱，这还是打五折的情况，如果不打折岂不是收入过千了。
没想到火锅店这么挣钱。
一瞬间，所有人都不觉得累了。
金玉萍和柳红主动站起来，“老板，我们俩去给大家做点伙食饭吧？忙了一上午，都没吃饭呢！”
“快去！多做点，表姐还有闫师傅几个帮了这么长时间忙，也都没吃饭呢！”韩小东心里也很高兴，他把王新月三个服务员叫过来，让她们和小荠对一下单子。
这是他定下的一条规矩，为了防止跑单漏单和收银员藏钱，负责十二张桌的三个服务员每天中午晚上都要和收银员对一下单子。
不到十分钟，单子就对完了，没有一点错误，中午一共收入了620元钱。
韩小东接过单子，细细看了起来。
抛去两个包厢的收入，散台平均消费在25元左右，这是打完五折后的价格，如果按照正常价计算，人均消费在10元左右，这在91年也属于高消费了。
就是不知道恢复原价后，还会不会有这么多客流量？
韩小东把单子还给小荠，让她收好，随后又去了后厨和仓库、炭房走了一圈。他要看看之前采买的肉菜酒水木炭消耗了多少。
一圈下来，他心里有了数，之前他备的材料很足，按照这个消耗速度，还能挺两天，不过青菜明天就得进货了。
回到饭店大厅，伙食饭已经做好了。
一大盆热乎乎的羊肉片粉丝炖白菜摆上了桌，花卷咸菜随便吃。
韩小东有些歉意的对谢安然道：“表姐，实在对不住了，让你忙活了大半天，也没让你吃点好的，等有机会不忙的，你把你们公司的同事找来，我请一顿。”
谢安然吃着花卷，喝着羊肉汤，“我可不是冲着你来帮忙的，我是看在燕妮的面子上。”
说完，她抬头凝视韩小东，“韩小东，你能走上正道这很好，坚持下去，别让燕妮失望。”
韩小东笑着比划了一个ok的手势。
那边，闫雄加上二刘他们几个，西里呼噜吃的那叫一个香。虽说只有一个炖菜，但那里可放了羊肉片啊！
这羊肉就是好吃。
韩小东过来拱拱手，“多谢四位师傅了，等哪天闲下来，我单请你们。”
“东哥，咱们还客气什么，再说了，我们可是职工家属，帮点忙也是正常的。”
“东哥，你要是天天管羊肉吃，我天天来帮忙，不要工钱。”
大家嬉笑完毕，二刘和瘦猴端着饭盆神秘兮兮凑了过来，“东哥，你这饭店生意这么火，要不要再多请两个人？”
“你们不是嫌在饭店工作没面子吗？”
“我想开了，没钱比没面子难受，我听大壮他们说，你给他们工资是80？”
“那是实习工资，正式后是100。”
“东哥，我们也想干。”二人殷切的看向韩小东。
“行啊！不过现在切肉的人满了，还缺一个配菜的，服务员也可以再补充一个，不过工资就没有他们两多，实习期60，转正后100。”
“行，他两那活太累，我们两干不了，当服务员就挺好了。”
“还有个条件。”韩小东一指二刘那头油腻腻的长发，“把头发剪了，不然客人看到影响食欲。”
天下捞里传出欢快的笑声。
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忙的满头大汗的韩小东抽空回答，“那个叫沙茶酱，南方的一种酱料。”
“我过两天还来，你这里能不能订位啊？”
“可以，但是饭店刚开业，还没来得及装电话，订位的话需要您亲自跑一趟。”
“韩老板，刚刚你太客气了，那四个人一看就不是好东西。”
韩小东累得实在是不想多说话了，可顾客既然问了，他只能勉强一笑，“来了就是我的顾客，我们天下捞一向是把顾客当上帝的，当然了，刚刚那四个确实是故意来找茬的，另当别论。”
“韩老板，就冲你这服务态度，你这饭店一定火。”
“谢谢！”
刘翠姑那里也是忙的不可开交，她拿着服务员递过来单子，一个劲儿的冲后厨喊，“三号桌加一盘鲜羊肉，五号桌上一盘血肠……”
后厨那几位像上满了发条的机器人，不停的上肉上菜。到后来闫雄几个看不下去了，他和王老六替下累得满头大汗的闷刚和大壮，切起肉来，孙大海和穆红兵则帮着柳红和金玉萍配菜。
张鲁一遍遍送火锅，加炭，撤锅子。
到最后，二刘、瘦猴，甚至连谢安然都上去帮忙了，因为生意实在是太火了。
一个多小时后，领导这桌吃好了，韩小东放下手里的活，亲自将他们送到门外。
周庆阳和他握了握手，“小韩，火锅的味道很好，我肯定还会来的。”
“请领导们多帮我宣传一下。”
冯德武开玩笑的一指丁兴权和杜美娟几位记者，“有这些无冕之王在，宣传的任务就交给他们吧！”
丁兴权吃的很满意，“小韩，你放心，回去后我就向台里汇报，争取帮你弄个免费的广告，也算实实在在帮助一下下岗职工再创业。”
韩小东把他们送到门外，周庆阳的秘书将一张名片塞到他手里，“这是周市让我给你的，上面有我的联系方式，以后如果遇到困难，可以直接跟我联系。”
“谢谢领导关心。”韩小东大喜，急忙把名片放好。
送走各位领导，韩小东立即回身继续当苦力。
一号包厢马上就被新来的客人坐上了，他得回去收拾桌子。
燕妮挤进屋子来帮忙，两人一对眼神，互相都感受到了对方的欣喜。
燕妮压低了声音，“这桌刚刚算账了，一共花了120块钱。”
韩小东点点头，知道领导为了捧场，点的都是比较贵的菜。
这120块钱可是天下捞的第一笔收入，有纪念意义。
外面的散台消费就比较低了，他留心了一下，基本平均每桌在二三十元左右，当然，这是打完五折后的价格。
下午两点，中午吃饭的客人基本上走光了。
几乎所有的人都累瘫了。
韩小东招手把小荠喊过来，“你把票对一下，中午收了多少钱？一共多少桌？”
小荠美滋滋的拿着账本过来了，“老板，今天中午一共是十八桌，其中有六张桌翻了一台，一共收了620块钱。”
“多少？”张鲁激动的站了起来。
“620，鲁子哥。”小荠又重复了一遍。
激动的不只是张鲁，所有员工，加上燕妮、谢安然、闫雄几个和二刘、瘦猴都站起来了。
要知道，在这个物价极低的时代，人们出去吃饭人均五元就吃的很好了，天下捞一盘鲜羊肉才5块钱，一个中午居然就收入了620块钱，这还是打五折的情况，如果不打折岂不是收入过千了。
没想到火锅店这么挣钱。
一瞬间，所有人都不觉得累了。
金玉萍和柳红主动站起来，“老板，我们俩去给大家做点伙食饭吧？忙了一上午，都没吃饭呢！”
“快去！多做点，表姐还有闫师傅几个帮了这么长时间忙，也都没吃饭呢！”韩小东心里也很高兴，他把王新月三个服务员叫过来，让她们和小荠对一下单子。
这是他定下的一条规矩，为了防止跑单漏单和收银员藏钱，负责十二张桌的三个服务员每天中午晚上都要和收银员对一下单子。
不到十分钟，单子就对完了，没有一点错误，中午一共收入了620元钱。
韩小东接过单子，细细看了起来。
抛去两个包厢的收入，散台平均消费在25元左右，这是打完五折后的价格，如果按照正常价计算，人均消费在10元左右，这在91年也属于高消费了。
就是不知道恢复原价后，还会不会有这么多客流量？
韩小东把单子还给小荠，让她收好，随后又去了后厨和仓库、炭房走了一圈。他要看看之前采买的肉菜酒水木炭消耗了多少。
一圈下来，他心里有了数，之前他备的材料很足，按照这个消耗速度，还能挺两天，不过青菜明天就得进货了。
回到饭店大厅，伙食饭已经做好了。
一大盆热乎乎的羊肉片粉丝炖白菜摆上了桌，花卷咸菜随便吃。
韩小东有些歉意的对谢安然道：“表姐，实在对不住了，让你忙活了大半天，也没让你吃点好的，等有机会不忙的，你把你们公司的同事找来，我请一顿。”
谢安然吃着花卷，喝着羊肉汤，“我可不是冲着你来帮忙的，我是看在燕妮的面子上。”
说完，她抬头凝视韩小东，“韩小东，你能走上正道这很好，坚持下去，别让燕妮失望。”
韩小东笑着比划了一个ok的手势。
那边，闫雄加上二刘他们几个，西里呼噜吃的那叫一个香。虽说只有一个炖菜，但那里可放了羊肉片啊！
这羊肉就是好吃。
韩小东过来拱拱手，“多谢四位师傅了，等哪天闲下来，我单请你们。”
“东哥，咱们还客气什么，再说了，我们可是职工家属，帮点忙也是正常的。”
“东哥，你要是天天管羊肉吃，我天天来帮忙，不要工钱。”
大家嬉笑完毕，二刘和瘦猴端着饭盆神秘兮兮凑了过来，“东哥，你这饭店生意这么火，要不要再多请两个人？”
“你们不是嫌在饭店工作没面子吗？”
“我想开了，没钱比没面子难受，我听大壮他们说，你给他们工资是80？”
“那是实习工资，正式后是100。”
“东哥，我们也想干。”二人殷切的看向韩小东。
“行啊！不过现在切肉的人满了，还缺一个配菜的，服务员也可以再补充一个，不过工资就没有他们两多，实习期60，转正后100。”
“行，他两那活太累，我们两干不了，当服务员就挺好了。”
“还有个条件。”韩小东一指二刘那头油腻腻的长发，“把头发剪了，不然客人看到影响食欲。”
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