第十八章 油？水？
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第二天一早，白强就院里当当的声音吵醒了，嵌了窗缝看去，憨柱正在拿刀卸猪肉呢。
这货不会忙了一宿吧？白强眯缝着惺忪的睡眼。
唉？那是谁呀？另有一个背影蹲在院子角落，在那洗着猪肠子呢，看不出来是谁。
白强刚起来走出门口，就被村长堵回屋里了。
村长神秘兮兮地问：“强子，听说昨晚打胜仗了？”
“嗯，对……”要不是刚才看到了猪肉，白强还真有可能觉得昨晚是一场梦。
“好好好，你看看这个……”村长一直吃力地端着一个箱子，现在挤开白强进了屋。
“什么呀？”白强猜不出里面是什么。
“好玩意……”村长得意洋洋地打开箱子，白强看见，里面整整齐齐地码放着银元，数量不好估计。
“这就是传说中的袁大头吧……还真没见过这玩意”白强拿出一个，仔细观看起来。
“你没见过大洋？”村长疑惑地问，但是看白强那认真观察的劲，真像是没见过一样。
“哦……我是说没见过……这么多”白强解释到，赶紧放下问道：“怎么来的？”
“卖盐啊，姜司令那有销路，应该是凭着关系在各个关卡畅通无阻吧……”村长说。
“行”，白强倒是显得不太感兴趣，因为他也不觉得这能买什么好东西。
能买一双乔丹篮球鞋吗？还是能充成网游装备？
“够买一辆老爷车来开开吗？”白强忽然想起这茬来，问道。
“这个……我也不知道啊……”村长压根没想过老爷车的事，这个他真不知道。
不过村长更加确认了白强这个人不一般，说着没见过那么多钱，却张口就提老爷车。
“对了，说点正事吧，昨天那猪，是谁家的，钱给没给啊？”白强问村长。
“给了给了，放心吧，村里都知道了，中午来吃肉庆祝。”村长说。
“够吗？”白强忽然担心起来。
“仅限本村村民，自带主食，咱只管肉……咱们游击队的份，另外留了……”村长笑嘻嘻地说。
“开整吧……强记红烧肉！……”白强露胳膊、挽袖子进了院子。
游击队的人，基本上也都来了，白强进了院子才看到，刚才洗猪肠子的那人竟然是黑狗。
这黑狗见白强出来，连忙点头作揖地过来，摆出一脸贱笑，叫着“强哥”。
白强看他来气，说到：“几天不见你长了辈分了呀？……不是叫强爷来的吗？”
黑狗被白强说得无言以对，看了看大伙，大伙也对他嗤鼻嘲笑。
“谁把他放开的？”白强问。
“他说自己没处去了，想加入游击队，我先让他帮我收拾收拾猪下水……”憨柱说。
“您就收了我吧，让我替你效点犬马之劳，从新做人，不然我在这村里咋抬头啊……”黑狗咕咚一声跪下。
白强没受过人跪，觉得很不舒服，也不稀罕这狗腿子的下贱，就叫黑狗赶紧起来。
“我们游击队不兴这个，大家都是兄弟，你也不用叫我强爷，起来吧……”白强说。
“您收我了？”黑狗问。
“大伙说呢？”白强估计这黑狗不敢叛变，又能用来处理些脏活累活，就有心收他了。
“收了吧，乡里乡亲的……”“他要是不改，我随时废了他……”队员们纷纷说。
“那好吧……”白强说：“但是，你不能叫黑狗了。”
“啊？”大伙都一愣。
你这名字鬼子能改，我也得改。况且我叫白强，你叫黑狗，咋地，你跟我对立啊？
“我可没资格跟您对立，你说叫啥我就叫啥”黑狗说。
“叫狗剩吧。”白强说。
话音刚落……
“狗剩！把洗猪肝的血水倒村东头沟里去！”憨柱喊。
“狗剩！再去抱两捆劈柴来！”大奎喊。
“狗剩！把猪蹄上的毛用铁钩子烫了！”二奎喊。
“狗剩！把夜袭队剩下的衣服，拿去烧了！”连大五小五都在喊。
白强和黑狗都忽然有一种中了圈套的感觉。
……
“五花肉准备好了吗？……先帮我切成麻将块……”白强来到憨柱面前。
“什么叫麻将块？”憨柱问。
“就是切成两三厘米的小方块……”
“什么叫厘米？”
“吃过红烧肉没？”“没有……”
“见过猪跑吗？”“见过……”
“那像猪一样跑走吧，我自己切……”白强接过刀来，开始做菜了。
先把五花肉切成小块，用热水焯成白色，再用签子扎出小孔。然后翻炒出油，免得过于肥腻。
（此步骤对于唐家村百姓实属多余）
炒出的油被憨柱倒进一个罐子里，当宝贝留起来了。
再另起锅炒冰糖，炒出糖色之后下肉裹炒、葱姜大料爆香，酱油料酒一齐招呼。
乒乒乓乓，锅勺一阵撞击，白强忙得顾不上搽汗，游击队员们看得目不转睛。
上色入味后，添水没过肉块，加入香叶桂皮老抽，就等着文火慢炖收汁，白强还特意放了腐乳和耗油。
炖上之后，白强洗了把手脸，闻着香味渐渐浓郁，得意之情油然而生，不禁哼起小曲来：
“狂浪是一种态度……狂浪是起起伏伏……狂浪狂浪……”
“强哥！这什么调啊，挺好听的……”憨柱凑过来没话找话，他主要是奔着锅来的。
“狂浪……是一种态度”白强随口说到。
“哐啷，是一种声音吧？”憨柱说着，要去掀锅盖的手，被白强打到一边。
于此同时，另外三口锅里还做着三种别的杀猪菜，时近中午，香味交杂，让大家的肚子咕咕直叫。
乡亲们陆续也也都来了，端着各自的饭碗和空碗，看一锅锅久违的肉，不断咽着口水。
如果把之前的方便面、火腿肠比喻成手榴弹攻击，现在白强的红烧肉就是重磅炸弹了。
乡亲们许久未见荤腥油腻，这一记重口荤菜，实在是太解馋，大家都香得直摇头。
赵队长和乡亲们喊了几句话，意思是游击队打了胜仗，大伙虽然高兴，但是要保密之类，不过估计又是没人听到。
游击队员几个人聚在一起吃肉，白强还在挑肥拣瘦，憨柱就已经扒拉了三碗。
“这也太好吃了！强哥……你以前是大馆子的师傅吧？”大奎问。
“你说我是厨师啊？”白强说：“不是不是，我就会做这一个菜，简单，照着百度学的。”
“那这位……百师傅是大馆子的吧？”憨柱难得把嘴闲下来说句话。
“对呀，太香了啊……”大伙也都点头。
“哎呀，没那么好啦……就是你们挺长时间没吃了，调料也不全……”白强被夸的不好意思了。
“要我说啊，就这一道强记红烧肉，都可以在镇里……不，可以在县里开馆子了……”赵队长也忍不住说到。
对呀……白强忽然想到之前看过抗日谍战剧里，把地下联络站都设在某个饭店里。
“赵队长，组织上的人你联系得上吗？”白强忽然严肃地问起来。
“你指的是八路军？”赵队长说。
“对……那我说点正事了”白强向着大家说：“现在我们游击队也有人有枪了，可以向组织靠拢靠拢……”
“不能单打独斗嘛，得依靠党的领导……这个我现在也说不太好，但肯定是个正确的方向。”白强接着说。
大伙可能也都没听太懂，没什么反响，白强解释到：
“就比如说吧……大奎去镇里开一家红烧肉的馆子，可以为八路军收集情报，这就叫向组织靠拢嘛……”
“当然之前我们得和组织联系上，由组织安排我们做什么，这就叫依靠党的领导嘛……”
大伙还是没什么反应。
“好吧，这事以后再说……先吃饭吧”白强说。
“倒是有一件事可以说说……”一直没说话的村长忽然开口了。
“这夜袭队折了，鬼子失了马前卒，会善罢甘休吗？落丘镇的几个村子，恐怕要扫荡一遍啊……”村长说。
“是啊，我想过这个问题……之前计划全歼夜袭队，也只是为了拖延一点时间而已……”白强说。
“那下一步咱们该怎么做？”这样一说，大伙都停下了碗筷。
“唉……我本来没打算现在说的，扫了大家的饭兴……”白强说：“下一步打算挖地道……”
他接着说道：“咱们现在正面打也打不过，也不能扔下乡亲们逃跑，只能先利用地道，藏人藏粮食。”
“地道？我倒是听说河北那边在打地道战，咱们也不太明白啊……咋挖啊？”赵队长说。
“额……一句两句也说不清楚……对了……”白强想到了一个点子：“晚上看电影，乡亲们都来！”
白强想到了经典日抗电影《地道战》，用看电影来解释挖地道，比他用嘴说效果好多了。
白强想了，挖地道就得全村人民齐参与，动员是一方面，粮食补充也是必要的，不管饭没力气挖呀。
“我们没听错吧？你说晚上看电影？！”大家的眼睛都瞪圆了，他们听说过，那电影可是城里富贵人的享受。
“对，电影，谁家的山墙大？山墙对面的地方够宽敞？……”白强问。
“要山墙干什么？在山墙上看电影？”在场的所有人都对电影的原理一无所知。
“对，山墙前面要有空地，把山墙给我抹上浅颜色……”白强说。
“糊上一层白土行吗？”
“行……”
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第二天一早，白强就院里当当的声音吵醒了，嵌了窗缝看去，憨柱正在拿刀卸猪肉呢。
这货不会忙了一宿吧？白强眯缝着惺忪的睡眼。
唉？那是谁呀？另有一个背影蹲在院子角落，在那洗着猪肠子呢，看不出来是谁。
白强刚起来走出门口，就被村长堵回屋里了。
村长神秘兮兮地问：“强子，听说昨晚打胜仗了？”
“嗯，对……”要不是刚才看到了猪肉，白强还真有可能觉得昨晚是一场梦。
“好好好，你看看这个……”村长一直吃力地端着一个箱子，现在挤开白强进了屋。
“什么呀？”白强猜不出里面是什么。
“好玩意……”村长得意洋洋地打开箱子，白强看见，里面整整齐齐地码放着银元，数量不好估计。
“这就是传说中的袁大头吧……还真没见过这玩意”白强拿出一个，仔细观看起来。
“你没见过大洋？”村长疑惑地问，但是看白强那认真观察的劲，真像是没见过一样。
“哦……我是说没见过……这么多”白强解释到，赶紧放下问道：“怎么来的？”
“卖盐啊，姜司令那有销路，应该是凭着关系在各个关卡畅通无阻吧……”村长说。
“行”，白强倒是显得不太感兴趣，因为他也不觉得这能买什么好东西。
能买一双乔丹篮球鞋吗？还是能充成网游装备？
“够买一辆老爷车来开开吗？”白强忽然想起这茬来，问道。
“这个……我也不知道啊……”村长压根没想过老爷车的事，这个他真不知道。
不过村长更加确认了白强这个人不一般，说着没见过那么多钱，却张口就提老爷车。
“对了，说点正事吧，昨天那猪，是谁家的，钱给没给啊？”白强问村长。
“给了给了，放心吧，村里都知道了，中午来吃肉庆祝。”村长说。
“够吗？”白强忽然担心起来。
“仅限本村村民，自带主食，咱只管肉……咱们游击队的份，另外留了……”村长笑嘻嘻地说。
“开整吧……强记红烧肉！……”白强露胳膊、挽袖子进了院子。
游击队的人，基本上也都来了，白强进了院子才看到，刚才洗猪肠子的那人竟然是黑狗。
这黑狗见白强出来，连忙点头作揖地过来，摆出一脸贱笑，叫着“强哥”。
白强看他来气，说到：“几天不见你长了辈分了呀？……不是叫强爷来的吗？”
黑狗被白强说得无言以对，看了看大伙，大伙也对他嗤鼻嘲笑。
“谁把他放开的？”白强问。
“他说自己没处去了，想加入游击队，我先让他帮我收拾收拾猪下水……”憨柱说。
“您就收了我吧，让我替你效点犬马之劳，从新做人，不然我在这村里咋抬头啊……”黑狗咕咚一声跪下。
白强没受过人跪，觉得很不舒服，也不稀罕这狗腿子的下贱，就叫黑狗赶紧起来。
“我们游击队不兴这个，大家都是兄弟，你也不用叫我强爷，起来吧……”白强说。
“您收我了？”黑狗问。
“大伙说呢？”白强估计这黑狗不敢叛变，又能用来处理些脏活累活，就有心收他了。
“收了吧，乡里乡亲的……”“他要是不改，我随时废了他……”队员们纷纷说。
“那好吧……”白强说：“但是，你不能叫黑狗了。”
“啊？”大伙都一愣。
你这名字鬼子能改，我也得改。况且我叫白强，你叫黑狗，咋地，你跟我对立啊？
“我可没资格跟您对立，你说叫啥我就叫啥”黑狗说。
“叫狗剩吧。”白强说。
话音刚落……
“狗剩！把洗猪肝的血水倒村东头沟里去！”憨柱喊。
“狗剩！再去抱两捆劈柴来！”大奎喊。
“狗剩！把猪蹄上的毛用铁钩子烫了！”二奎喊。
“狗剩！把夜袭队剩下的衣服，拿去烧了！”连大五小五都在喊。
白强和黑狗都忽然有一种中了圈套的感觉。
……
“五花肉准备好了吗？……先帮我切成麻将块……”白强来到憨柱面前。
“什么叫麻将块？”憨柱问。
“就是切成两三厘米的小方块……”
“什么叫厘米？”
“吃过红烧肉没？”“没有……”
“见过猪跑吗？”“见过……”
“那像猪一样跑走吧，我自己切……”白强接过刀来，开始做菜了。
先把五花肉切成小块，用热水焯成白色，再用签子扎出小孔。然后翻炒出油，免得过于肥腻。
（此步骤对于唐家村百姓实属多余）
炒出的油被憨柱倒进一个罐子里，当宝贝留起来了。
再另起锅炒冰糖，炒出糖色之后下肉裹炒、葱姜大料爆香，酱油料酒一齐招呼。
乒乒乓乓，锅勺一阵撞击，白强忙得顾不上搽汗，游击队员们看得目不转睛。
上色入味后，添水没过肉块，加入香叶桂皮老抽，就等着文火慢炖收汁，白强还特意放了腐乳和耗油。
炖上之后，白强洗了把手脸，闻着香味渐渐浓郁，得意之情油然而生，不禁哼起小曲来：
“狂浪是一种态度……狂浪是起起伏伏……狂浪狂浪……”
“强哥！这什么调啊，挺好听的……”憨柱凑过来没话找话，他主要是奔着锅来的。
“狂浪……是一种态度”白强随口说到。
“哐啷，是一种声音吧？”憨柱说着，要去掀锅盖的手，被白强打到一边。
于此同时，另外三口锅里还做着三种别的杀猪菜，时近中午，香味交杂，让大家的肚子咕咕直叫。
乡亲们陆续也也都来了，端着各自的饭碗和空碗，看一锅锅久违的肉，不断咽着口水。
如果把之前的方便面、火腿肠比喻成手榴弹攻击，现在白强的红烧肉就是重磅炸弹了。
乡亲们许久未见荤腥油腻，这一记重口荤菜，实在是太解馋，大家都香得直摇头。
赵队长和乡亲们喊了几句话，意思是游击队打了胜仗，大伙虽然高兴，但是要保密之类，不过估计又是没人听到。
游击队员几个人聚在一起吃肉，白强还在挑肥拣瘦，憨柱就已经扒拉了三碗。
“这也太好吃了！强哥……你以前是大馆子的师傅吧？”大奎问。
“你说我是厨师啊？”白强说：“不是不是，我就会做这一个菜，简单，照着百度学的。”
“那这位……百师傅是大馆子的吧？”憨柱难得把嘴闲下来说句话。
“对呀，太香了啊……”大伙也都点头。
“哎呀，没那么好啦……就是你们挺长时间没吃了，调料也不全……”白强被夸的不好意思了。
“要我说啊，就这一道强记红烧肉，都可以在镇里……不，可以在县里开馆子了……”赵队长也忍不住说到。
对呀……白强忽然想到之前看过抗日谍战剧里，把地下联络站都设在某个饭店里。
“赵队长，组织上的人你联系得上吗？”白强忽然严肃地问起来。
“你指的是八路军？”赵队长说。
“对……那我说点正事了”白强向着大家说：“现在我们游击队也有人有枪了，可以向组织靠拢靠拢……”
“不能单打独斗嘛，得依靠党的领导……这个我现在也说不太好，但肯定是个正确的方向。”白强接着说。
大伙可能也都没听太懂，没什么反响，白强解释到：
“就比如说吧……大奎去镇里开一家红烧肉的馆子，可以为八路军收集情报，这就叫向组织靠拢嘛……”
“当然之前我们得和组织联系上，由组织安排我们做什么，这就叫依靠党的领导嘛……”
大伙还是没什么反应。
“好吧，这事以后再说……先吃饭吧”白强说。
“倒是有一件事可以说说……”一直没说话的村长忽然开口了。
“这夜袭队折了，鬼子失了马前卒，会善罢甘休吗？落丘镇的几个村子，恐怕要扫荡一遍啊……”村长说。
“是啊，我想过这个问题……之前计划全歼夜袭队，也只是为了拖延一点时间而已……”白强说。
“那下一步咱们该怎么做？”这样一说，大伙都停下了碗筷。
“唉……我本来没打算现在说的，扫了大家的饭兴……”白强说：“下一步打算挖地道……”
他接着说道：“咱们现在正面打也打不过，也不能扔下乡亲们逃跑，只能先利用地道，藏人藏粮食。”
“地道？我倒是听说河北那边在打地道战，咱们也不太明白啊……咋挖啊？”赵队长说。
“额……一句两句也说不清楚……对了……”白强想到了一个点子：“晚上看电影，乡亲们都来！”
白强想到了经典日抗电影《地道战》，用看电影来解释挖地道，比他用嘴说效果好多了。
白强想了，挖地道就得全村人民齐参与，动员是一方面，粮食补充也是必要的，不管饭没力气挖呀。
“我们没听错吧？你说晚上看电影？！”大家的眼睛都瞪圆了，他们听说过，那电影可是城里富贵人的享受。
“对，电影，谁家的山墙大？山墙对面的地方够宽敞？……”白强问。
“要山墙干什么？在山墙上看电影？”在场的所有人都对电影的原理一无所知。
“对，山墙前面要有空地，把山墙给我抹上浅颜色……”白强说。
“糊上一层白土行吗？”
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